Go Back

Gardas plānās pankūkas

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4
Course: Brokastis
Cuisine: Latviešu
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 2 gb olas
  • 500 ml piena
  • 250 g kviešu miltu
  • 2 ēd.k. cukura
  • ½ tēj.k. sāls
  • 2 ēd.k. augu eļļas mīklai
  • Papildus eļļa vai sviests cepšanai

Method
 

  1. Bļodā sakuļ olas ar cukuru un sāli.
  2. Pamazām pievieno miltus, maisot, lai neveidotos kunkuļi.
  3. Lēnām pielej pienu, nepārtraukti maisot, līdz mīkla kļūst šķidra un viendabīga.
  4. Iemaisa 2 ēdamkarotes eļļas, lai pankūkas nepiedegtu.
  5. Ļauj mīklai nostāvēties ~15 minūtes, lai milti uzbriest.
  6. Uzsildi pannu, viegli ieeļļo. Ielej plānu kārtu mīklas, izpludini pa visu pannu. Cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnas.
  7. Pankūkas pasniedz ar ievārījumu, medu, šokolādes krēmu vai svaigiem augļiem.

Notes

  • Mīklas konsistence: ja vēlies īpaši plānas pankūkas, pievieno nedaudz vairāk piena; ja biezākas — nedaudz vairāk miltu.
  • Mīklas atpūtināšana: ļauj mīklai nostāvēties vismaz 15 minūtes, lai milti uzbriest un pankūkas cepoties nelūztu.
  • Panna: vislabāk izmantot nelīpošu pannu vai čuguna pannu, kas vienmērīgi uzkarst.
  • Eļļa cepšanai: pirms katras pankūkas cepšanas pannu viegli ieeļļo ar otiņu vai papīra dvieli, lai nepiedeg.
  • Saldās pankūkas: pievieno mīklai vaniļas cukuru, kanēli vai rīvētu citrona miziņu.
  • Sāļās pankūkas: samazini cukura daudzumu un pievieno smalki sagrieztus garšaugus (dilles, pētersīļus) vai rīvētu sieru.
  • Krāsainas pankūkas bērniem: mīklai var pievienot nedaudz kakao vai biešu sulas, lai iegūtu interesantu krāsu.