Go Back

Jauno kartupeļu salāti ar dillēm un skābo krējumu

Viegls, svaigs pavasara ēdiens no jaunajiem kartupeļiem ar krēmīgu mērci un zaļumiem. Labi der kā piedeva vai viegla maltīte.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4
Course: Launags, Pusdienas
Cuisine: Eiropa
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 kg jauno kartupeļu
  • 200 g skābā krējuma
  • 1 liela sauja svaigu diļļu
  • 4 gb lociņi
  • 2 gb vārītas olas
  • 1 gb svaigs gurķis
  • sāls un pipari pēc garšas

Method
 

  1. Nomazgā kartupeļus (nemizo) un novāri sālsūdenī.
  2. Atdzesē un sagriez gabalos.
  3. Novāra olas.
  4. Olas atdzesē, nomizo un sagriez gabaliņos, pievieno kartupeļiem.
  5. Nomizo un sagriez gabaliņos gurķi, pievienot kartupeļiem.
  6. Iemaisi skābo krējumu.
  7. Pievieno sakapātas dilles un lociņus.
  8. Pievieno sāli, piparus pēc garšas.

Notes

💡 Ieteikumi pagatavošanai

  • Izvēlies vienāda izmēra kartupeļus – tie izvārīsies vienmērīgi.
  • Vāri ar visu mizu – saglabāsies vairāk garšas un uzturvielu.
  • Sāli pievieno vārīšanas ūdenim – kartupeļi būs aromātiskāki.
  • Nejauc karstus kartupeļus ar krējumu – ļauj tiem nedaudz atdzist, lai mērce nekļūst šķidra.
  • Garšu balansam vari pievienot tējkaroti sinepju vai citrona sulas.
  • Svaigie zaļumi beigās – dilles un lociņus pievieno pašās beigās, lai tie nezaudē aromātu.

🍽️ Ieteikumi pasniegšanai

  • Pasniedz nedaudz siltus vai istabas temperatūrā – tā garša ir vislabākā.
  • Lieliski der kā piedeva pie:
    • grilētas gaļas vai zivīm
    • ceptām desiņām
  • Vari pasniegt koka vai baltā keramikas traukā – izskatīsies “mājīgi un pavasarīgi”.
  • Pa virsu uzkaisi papildus dilles vai lociņus svaigumam.
  • Blakus labi iederas svaigi redīsi.