Go Back

Klasiskās cūkgaļas kotletes

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4
Course: Pusdienas, Vakariņas
Cuisine: Latviešu
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 600 g maltas cūkgaļas
  • 1 gb vidēja izmēra sīpols (smalki sakapāts)
  • 2 gb ķiploka daiviņas (saspiestas)
  • 1 gb ola
  • 2 ēd.k. rīvmaizes vai baltmaizes drupaču, izmērcētu pienā
  • 50 ml piena ja izmanto baltmaizi
  • Sāls un pipari pēc garšas
  • Eļļa cepšanai

Method
 

Sagatavo masu:
  1. Bļodā sajauc malto cūkgaļu, sakapātu sīpolu, ķiploku, olu, rīvmaizi (vai izmērcētu baltmaizi ar pienu).
  2. Pievieno sāli un piparus.
  3. Masu rūpīgi samaisa, līdz tā kļūst viendabīga.
Formē kotletes:
  1. Ar mitrām rokām veido kotletes.
Cepšana:
  1. Uzkarsē pannu ar eļļu.
  2. Kotletes liek pannā un cep uz vidējas uguns ~5–6 minūtes katru pusi, līdz tās kļūst zeltaini brūnas.
Pasniegšana:
  1. Kotletes pasniedz ar kartupeļu biezeni, vārītiem kartupeļiem vai svaigiem salātiem.

Notes

- Kotlešu masu pirms cepšanas var atstāt ledusskapī uz 30 minūtēm — tās būs stingrākas un vieglāk cepamas.
- Cepot kotletes, pannu nepārpildi — tad tās apcepsies vienmērīgi un nebūs sausas.