Ingredients
Method
- Uz pannas apcep/aptvaicē baklažānus
- Tomātus un ķiploku, ik pa laikam apgriežot, līdz dārzeņiem viegli nāk nost miza
- Kamēr viss cepas — novāri spaghetti pēc instrukcijas
- Dārzeņiem noņem mizu, visu sablendē kopā ar saldo krējumu.
- Pievieno sieru un garšvielas.
- Uzsildi pāris minūtes.
- Iemaisi mērcē pastu un gatavs.
- Pa virsu lociņi un miers.
Notes
Gatavošanas ieteikumi 👨🍳
- Baklažānus cep, līdz tie kļūst mīksti un viegli piedeguši — tieši tas dos mērcēm dziļāku garšu.
- Ja gribi izteiktāku garšu, ķiploku vari cept veselā mizā un tikai pēc tam izspiest saturu.
- Mērci nesavāri pārāk ilgi pēc krējuma pievienošanas — pietiek ar pāris minūtēm uz mazas uguns.
- Atstāj nedaudz pasta ūdens un pielej mērcei, ja gribas šķidrāku un krēmīgāku konsistenci.
Pasniegšanas ieteikumi 🍝
- Pa virsu svaigi lociņi, baziliks vai papildus Parmesan siers.
- Labi garšo ar ceptu vistas fileju, lasi vai garnelēm.
- Vari pasniegt ar svaigu ciabattu vai ķiploku maizi.
- Ja gribas asāku variantu — uzber vēl čili pārslas.
- Vislabāk ēst uzreiz karstu, kamēr mērce ir krēmīga un pasta svaiga.