Šī krēmīgā baklažāna pasta apvieno ceptu dārzeņu dūmakaino garšu ar saldo krējumu, Parmesan sieru un vieglu čili asumu. Baklažāni Vidusjūras virtuvē ir ļoti populāri tieši savas maigās tekstūras un spējas uzsūkt garšas dēļ, turklāt tie labi sader gan ar sieriem, gan tomātiem.
Recepte ir vienkārša, bet rezultāts izskatās un garšo kā restorānā — īpaši kopā ar vistu vai lasi. 🍆🍝
Vairāk par baklažāniem un to izmantošanu ēdienos:
Baklažānu ēdieni un īpašības
Krēmīgā Baklažāna Pasta
Krēmīga baklažānu pasta ar ceptiem tomātiem, ķiploku un Parmesan sieru — vienkārši, sātīgi un ļoti garšīgi. Ideāla recepte vakaram, kad gribas normālu comfort food bez sarežģītas gatavošanas. 🍝🔥
Sastāvdaļas
Norādījumi
- Uz pannas apcep/aptvaicē baklažānus
- Tomātus un ķiploku, ik pa laikam apgriežot, līdz dārzeņiem viegli nāk nost miza
- Kamēr viss cepas — novāri spaghetti pēc instrukcijas
- Dārzeņiem noņem mizu, visu sablendē kopā ar saldo krējumu.
- Pievieno sieru un garšvielas.
- Uzsildi pāris minūtes.
- Iemaisi mērcē pastu un gatavs.
- Pa virsu lociņi un miers.
Ieteikumi
Gatavošanas ieteikumi 👨🍳
- Baklažānus cep, līdz tie kļūst mīksti un viegli piedeguši — tieši tas dos mērcēm dziļāku garšu.
- Ja gribi izteiktāku garšu, ķiploku vari cept veselā mizā un tikai pēc tam izspiest saturu.
- Mērci nesavāri pārāk ilgi pēc krējuma pievienošanas — pietiek ar pāris minūtēm uz mazas uguns.
- Atstāj nedaudz pasta ūdens un pielej mērcei, ja gribas šķidrāku un krēmīgāku konsistenci.
Pasniegšanas ieteikumi 🍝
- Pa virsu svaigi lociņi, baziliks vai papildus Parmesan siers.
- Labi garšo ar ceptu vistas fileju, lasi vai garnelēm.
- Vari pasniegt ar svaigu ciabattu vai ķiploku maizi.
- Ja gribas asāku variantu — uzber vēl čili pārslas.
- Vislabāk ēst uzreiz karstu, kamēr mērce ir krēmīga un pasta svaiga.
Citas Receptes meklē https://readwalkcook.com/receptes-gardakai-ikdienai/
